Đất mùn là tên gọi chung của mùn và những hợp chất mùn. - Chất mùn có tác dụng cải thiện kết cấu đất trồng. Giúp cho đất giữ nước, giữ chất dinh dưỡng tốt hơn. Góp phần làm tăng tính đệm của đất, tạo điều kiện thuận lợi cho sản xuất nông nghiệp. Đất mùn còn giúp cải tạo độ phì nhiêu hiệu quả, là tiêu chí quan trọng ảnh hưởng đến năng suất cây trồng.
Các chất mùn giúp cây sinh trưởng và phát triển tốt mà không cần sử dụng phân bón hóa học, đảm bảo dinh dưỡng cho cây trồng, giúp kích thích sự nảy mầm của hạt, phát triển của cây con, kích thích sự ra rễ, đâm chồi.